Сезонная динамика и изменчивость лизосомальных ферментов в органах радужной форели при садковом выращивании

Аннотация

Изучена сезонная динамика активности ферментов лизосом в органах форели Parasalmo mikiss irideus в процессе товарного выращивания в садках. Рыбу для анализов получали в форелевом хозяйстве, расположенном в Кондопожской губе Онежского озера. В печени, почках, жабрах, скелетных мышцах, селезенке и гонадах рыб определяли активность пяти лизосомальных ферментов: кислой фосфатазы, ДНКазы, РНКазы, β-глюкозидазы и β-галактозидазы. Выявлены отличия по сравнению с аналогичными показателями у форели из естественной среды. У радужной форели, как и у других рыб, в природе в осенне-зимний период с понижени ем температуры снижается пищевая активность, происходит переход на эндогенное питание. Поддержание физиологических процессов и обеспечение энергией у них происходит за счет внутренних резервов, которые мобилизуются с участием лизосомальных ферментов. Зимой в печени отмечается максимальная активность кислой фосфатазы, которая постепенно снижается к лету. У выращиваемой в садках форели столь четкой зависимости не наблюдается. Возможно, переход на эндогенное питание у них в такой мере, как у диких рыб, не происходит, так как в  течение осенне-зимнего сезона осуществляется их регулярное кормление. У  самцов садковой форели отмечено снижение активности кислой фосфатазы и ДНКазы в печени в марте и два пика активности в феврале и мае. Это можно связать с тем, что в мае были взяты на анализ самцы V стадии зрелости гонад, в которых сконцентрировано большое число лизосомальных гидролаз, участвующих в оплодотворении. Показана зависимость активности лизосомальных гидролаз от функциональной специфики органов. Высокая активность изученных ферментов выявлена в почках, селезенке и печени – органах, продуцирующих клетки и белки иммунной системы, защищающей организм от негативных абиотических и биотических факторов. Выявлена разная индивидуальная изменчивость ферментов. Наиболее изменчивыми в процессах адаптации к комплексу эндогенных и экзогенных факторов, воздействующих на выращиваемую форель, оказались гликозидазы. Обсуждается участие лизосом в катаболических и анаболических процессах, экзоцитозе вредных продуктов метаболизма и ксенобиотиков.